Répás Cupcake

Hozzávalók:

2 bögre liszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2 teáskanál fahéj
fél teáskanál szegfűszeg
3 tojás
1 teáskanál vanília aroma
édesítő
3 evőkanálnyi vaj
3 bögre reszelt répa

1. Keverd össze a lisztet, a sütőport, a csipet sót a fahéjjal és a szegfűszeggel
2. Mixerrel keverd habosra a 3 tojás fehérjét és sárgáját
3. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben
4. A lisztes keverékhez add hozzá a reszelt répákat, majd keverd bele a vajat és a tojásokat
5. A tésztához keverj egy kevés folyékony édesítőt (vagy mézet)
6. 180 fokos sütőben 25-30 percig süsd barnára a muffinokat

Hozzávalók a szószhoz:

250 gramm Mascarpone
1 evőkanál vaj
1 teáskanál vanília aroma
1 teáskanál folyékony édesítő

Mixerrel keverd össze a szósz összetevőit, majd tégy 1-2 evőkanálnyit a kihűlt muffinok tetejére, majd szórd meg őket finomra reszelt répával.