Húsvéti kalács muffin

Elhatároztam, hogy idén Húsvétra minden rokonunknak mini muffin kalácsot fogok ajándékozni. Már egy héttel a nagy sütés előtt előkészítettem a hozzávalókat, ez már igazi nagyipari munka volt: 3x fél kg lisztből készültek a kalácsok. :) Péntek délután munka után neki is láttam a kalácsoknak, de elakadtam: egyedül éjfélig sem végeztem volna, így Pisti is besegített és 4 óra alatt meg is csináltuk mindet. :) 3 adag muffint készítettünk - 3x12 darab süti, 3x12x3 hosszú tésztacsíkkal amiből 36 muffinra fontunk fonatot. :) Igazi csapatmunka volt és meg is lett az eredménye, mindenki nagyon örült a kis ajándékoknak. Lehet, hogy már késő feltenni a receptet, de ha még valaki meglátja, a ma estéből még simán van 4 óra megcsinálni. :)

Íme a recept:

Hozzávalók 24 muffin kalácshoz:

500 gramm liszt
100 gramm vaj
1 zacskó élesztő
100 gramm cukor
3 tojás sárgája
3 tojás fehérje a kenéshez

Elkészítésük:

1. A lisztet tedd egy nagy tálba, a közepébe öntsd bele a tojássárgákat
2. A tejet keverd össze a cukorral és az élesztővel
3. Keverd össze a lisztet a tejes keverékkel
4. A vajat olvaszd fel és ha egy kissé kihűlt, öntsd hozzá tésztához, majd jól keverd össze őket
5. Ha nagyon ragadós marad a tészta, önts hozzá még egy kis lisztet, hogy szép sima tészta legyen belőle
6. 40 percre tedd félre, hogy megkeljen
7. A pihenés után formázz 12 kis gömböt a tésztából és nyomkodd a muffin formák aljára őket, ez lesz a kalács alapja
8. Formázz 3x12 hosszú tésztát, majd készíts belőlük kis fonatokat
9. A kész tésztafonatokat kör alakban helyezd a tészta alapokra
10. A muffinokat tedd előmelegített, 220 fokos sütőbe, kb. 20-25 percig
11. A recept 2x12 darab muffinhoz elegendő, úgyhogy készíts még 12 darab muffint az előzőek szerint :)
12. Sütés után jöhet a díszítés és az ajándékozás.

Ezzel a muffinnal szeretnék boldog Húsvétot kívánni minden ismerősömnek és rokonomnak! :)

Sok puszi.